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作者：谷春常

預包裝食品標簽中，其分類應如何標注呢？這一問題困擾了很多生產(chǎn)企業(yè)。今天我們就來探討一下。在此以糕點分類如何標注為例：糕點在人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ小包c心”的意思。它可作為人們的早點、茶點以及席間小吃被廣泛食用。預包裝的糕點具有攜帶方便、衛(wèi)生、安全等特點。在人們的日常生活中食用率很高，深受消費者的喜愛。

首先，既然是預包裝食品，我們標簽的標注方式是必須要遵循國家標準GB 7718和其問答來進行標注。

其次，對于產(chǎn)品分類的出處，最直接的方法是我們從產(chǎn)品對應的執(zhí)行標準來確定。依據(jù)產(chǎn)品執(zhí)行標準會出現(xiàn)以下兩種情況：

1、產(chǎn)品對應的標準當中明確指出了具體分類，那么我們必須要依照對應的分類進行標注；

例:

此例說明在GB/T 20977中有糕點產(chǎn)品的具體分類，企業(yè)應在標簽標示產(chǎn)品的具體分類信息。

2、產(chǎn)品對應標準當中沒有分類項目，那么建議企業(yè)不要自行添加分類，造成標簽標識與執(zhí)行標準不符的情況發(fā)生。

綜上所述：大家可能會不理解我們?yōu)槭裁匆旬a(chǎn)品的具體分類標注在標簽上呢？因為產(chǎn)品的分類是對產(chǎn)品進一步的細化。分類中的具體情況代表了不同的產(chǎn)品類型，他們的檢測指標很有可能都不一樣（感官指標、理化指標以及微生物限量等）。不同的產(chǎn)品有不同的產(chǎn)品特性和不同的檢測依據(jù)，如何為消費者真實準確的體現(xiàn)產(chǎn)品的特性，在產(chǎn)品分類上很重要。

另外，對于企業(yè)標簽的標識內(nèi)容：

1、是直接提供給消費者的產(chǎn)品信息；

2、是我們與消費者的一份產(chǎn)品信息合同；

3、是企業(yè)保護自身的一種途徑。

標簽標識內(nèi)容的準確性，可以有效地保護企業(yè)，避免消費者的誤解以及降低被打假的風險。

      【作者簡介】

       谷春常，在大型食品企業(yè)及檢測機構從事檢測工作多年，具有豐富的理論知識和實踐經(jīng)驗，對食品檢測中微生物檢測有所研究。針對食品行業(yè)產(chǎn)品標簽具有豐富的審核經(jīng)驗。

我們提供食品標簽審核、食品標簽類案件辯護文書編寫、食品標簽相關培訓。

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