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關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)興隆咖啡實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告(2007年第209號(hào))_202204102230101476.docx
關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)興隆咖啡
實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告
根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)興隆咖啡地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)興隆咖啡實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
一、保護(hù)范圍
興隆咖啡地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以海南省萬寧市人民政府《關(guān)于界定興隆咖啡地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》（萬府函〔2005〕43號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為海南省萬寧市以興隆華僑農(nóng)場(chǎng)為中心及其周邊的南橋鎮(zhèn)、長(zhǎng)豐鎮(zhèn)、牛漏鎮(zhèn)、三更羅鎮(zhèn)、禮紀(jì)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
二、質(zhì)量技術(shù)要求
（一）種源。
中粒種咖啡（coffea canephora Pierre）。
（二）立地條件。
海拔900米以下，濕潤(rùn)、蔭蔽的森林河谷地帶，咖啡園須建防風(fēng)林。pH值4.5至6.5之間，土壤的水解氮、速效磷、速效鉀、有機(jī)質(zhì)含量分別高于60mg/kg、15mg/kg、80mg/kg、25g/kg；并以水源方便、排水良好的紅壤土及黃壤土為佳，其次為沙壤土和沖積土。
（三）栽培技術(shù)。
1. 育苗：從生長(zhǎng)健壯的母樹上選取枝條進(jìn)行無性繁殖。
2. 定植時(shí)間：定植時(shí)間為每年的春季或秋季。
3. 栽植密度：每公頃栽植株數(shù)密度≥1500株。
4. 施肥：以有機(jī)肥為主，配合施用無機(jī)肥，每公頃每年施用有機(jī)肥不低于10噸。
5. 整形修剪：采用多冠型樹型進(jìn)行整形，保持通風(fēng)透光。
6. 采收：果實(shí)變紅后開始分批采收，禁止采青。
7. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）加工工藝。
1. 原料加工：曬干→脫皮→篩選→包裝→自然存放1年。
2. 產(chǎn)品加工：咖啡原料清理→焙炒→添加配料→焙炒→
咖啡豆→包裝
立即風(fēng)冷→ 研磨→咖啡粉→包裝。
（五）質(zhì)量特色。
1. 咖啡豆：
（1）感官特色：
|
項(xiàng)目 |
指 標(biāo) |
|
色澤 |
深褐色或棕褐色 |
|
組織形態(tài) |
顆粒飽滿、均勻，完整 |
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滋味及香味 |
具有該產(chǎn)品特有的咖啡香味，無異味 |
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雜質(zhì) |
無肉眼可見的雜質(zhì) |
（2）理化指標(biāo)：水分≤5.0%、咖啡因≥0.85%。
2. 咖啡粉：
（1）感官特色：
|
項(xiàng)目 |
指 標(biāo) |
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色澤 |
深褐色或棕褐色，色澤均勻一致 |
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組織形態(tài) |
粉狀，無結(jié)塊現(xiàn)象 |
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滋味及香味 |
具有該產(chǎn)品特有的咖啡香味，無異味 |
|
雜質(zhì) |
無肉眼可見的雜質(zhì) |
（2）理化指標(biāo)：水分≤5.0%、灰分≤5.0%、咖啡因≥0.85%。
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
三、專用標(biāo)志使用
興隆咖啡地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向海南出入境檢驗(yàn)檢疫局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。
自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對(duì)興隆咖啡實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。
特此公告。
二〇〇七年十二月二十六日